100 gr. fein geraspelte Karotten
100 gr Bruchmais
100 gr. Hirse
100 gr. geschälte ungesalzene Sonnenblumenkerne
100 gr, gehackte Erdnüsse
2 Eier
2 EL Honig
Alles gut vermengen und aus dem Teig mit einem Löffel kleine Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier legen. Bei ca. 150 Grad mit Umluft ca. 10 Minuten goldbraun backen und anschließend gut auskühlen lassen. Ergibt ca. 50 Stück.
Als Variation kann man auch Apfel- oder Birnenschnitzel nehmen.
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